Lamejor forma de calentar la piedra para asar carne es calentarla en el horno durante 30-40 minutos a la m谩xima potencia posible. Tambi茅n es posible calentar la piedra a fuego directo (cocina de gas) durante 10-15 minutos. Adem谩s se puede usar en barbacoas, chimeneas y vitrocer谩mica. Calentar la piedra en el horno
Paralos ni帽os un plato con unos trozitos de lomo, croquetas y patatas. Buen铆simo todo. Torremilanos como vino de la casa y sorbete de lim贸n, leche frita, tarta de queso y lo mejor, el hojaldre de postre. Buena relaci贸n calidad precio. La 煤nica pega, por decir algo, algo estrecho y con poco sitio pero el personal hace que todo sea c贸modo. Parahacer a la brasa con una cocci贸n m谩s intensa y fuego o a la piedra, con altas temperaturas, depende del punto que busquemos, pero est谩 claro que el mejor resultado lo dan los chuletones. EnGalicia tambi茅n se utiliza para hacer la cl谩sica carne 贸 caldeiro. Culata de contra: Es una pieza tierna y tendinosa. Salen filetes de buena calidad; pero tambi茅n estofados y guisos. Enla provincia de Zaragoza encontramos varios restaurantes con chulet贸n a la piedra en sus men煤s. En la capital destacan M谩s Gas, un local motero con un men煤 con el que probar el chulet贸n US63oGs.